Elkészítés
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Belekeverjük a porélesztőt, majd fokozatosan hozzáöntjük a langyos tejet, az olajat, a tojássárgáját, végül a vaníliás cukrot és a citromaromát. A tésztát alaposan kidolgozzuk, majd letakarva meleg helyen kelesztjük, amíg a térfogata meg nem duplázódik.
A töltelékhez a túrót összekeverjük a cukorral, a tojásokkal, a grízzel, a vaníliás cukorral és a citromaromával. Nem kell habosra, elég, ha egynemű.
A megkelt tésztát darabokra osztjuk, mindegyiket megtöltjük túróval, majd a tepsibe tesszük őket egymás mellé. Rövid pihentetés után előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A túrós bukta nem kér magyarázatot. Akkor a legjobb, amikor még langyos, amikor a töltelék éppen csak megáll, és a tészta puha marad az ujjunk alatt. Van, amihez nem kell új történet. Elég, ha újra megsütjük.
Ajánló: Ezt vacsoráztam három napig: könnyebb lett a gyomrom, és a súlyom is csökkent
