Ez a tiramisu-kuglóf őrület megbolondítja az internetet: így készül
Vannak sütik, amelyek első pillantásra elárulják, hogy ünnepi hangulatot hoznak a konyhába. A tiramisu kuglóf pontosan ilyen: egy klasszikus olasz desszert krémessége találkozik a tradicionális kuglóf formájával, miközben a kávé és a kakaó jellegzetes aromája adja meg hozzá azt a karaktert, ami miatt lehetetlen neki ellenállni.
Hozzávalók
- 1 kuglóf forma
- 20 dkg barna nádcukor
- 25 dkg mascarpone
- 3 tojás
- 25 dkg liszt
- 1,5 tasak sütőpor
- 10 g kakaópor
- 15 g eszpresszó kávé
- 1 teáskanál instant cukrozott kávépor
- 50 ml olívaolaj
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A sütés a mascarpone és a barna nádcukor alapos kikeverésével indul, amelyből egy könnyed, selymes krém áll össze. Ehhez egyenként adjuk hozzá a tojásokat, hogy a massza levegős és homogén maradjon. A lisztet és a sütőport előzőleg összevegyítjük, majd fokozatosan a keverékhez dolgozzuk, végül az olívaolajjal tesszük rugalmassá és simává a tésztát. Amikor elkészült az alap, három részre osztjuk: az egyik marad natúr, a másodikba kerül az eszpresszó és az instant kávépor, a harmadikba pedig a kakaó. A kuglófformát vajjal és liszttel készítjük elő, majd egymás fölé öntve rétegezzük a masszákat: alul a kakaós, fölötte a kávés, legfelül pedig a világos rész kap helyet. A forma alját óvatosan megütögetjük, hogy a tészta elrendeződjön és levegősebbé váljon, ezután 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35–40 perc alatt aranybarnára sütjük. Az illata már a sütőből is ígéri, hogy a végeredmény egy puha, márványos tiramisu kuglóf lesz.
Ez is érdekelhet:
A nagymamám sosem dobta ki a maradék sütőtököt, így akár fél évig is eláll
Ezek az élelmiszerek toronymagasan a legjobb kalcium források, felejtsd el a tejet végleg