Ez a szilvás lepény olyan finom lett, hogy percek alatt elfogyott
Amikor a nagymamám szilvás lepényt sütött, mindig tudtam, hogy valami különleges készül a konyhában. Az édes, fahéjas illat bejárta a házat, és már alig vártuk, hogy kivehesse a sütőből. Ez a sütemény számomra a klasszikus házi ízek megtestesítője: egyszerű, mégis minden alkalommal óriási sikert arat. A puha, édes kelt tészta, a lédús szilva és a fahéjas cukor tökéletes összhangja teszi igazán ellenállhatatlanná. Egy családi ebéd zárásaként vagy egy délutáni tea mellé is tökéletes választás.
Hozzávalók
Tésztához:
- 40 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 3 dl tej
- 5 dkg élesztő
- 1 tojás
- 2 evőkanál olvasztott zsír
- csipetnyi só
Tetejére:
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- kb. 1 kg magozott szilva
- 3 dkg cukor
- 1 teáskanál fahéj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
- Langyosítsd meg a tejet, adj hozzá egy evőkanál cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd felfutni.
- A lisztet tedd egy nagy tálba, üsd rá a tojást, add hozzá a sót, a maradék cukrot és az olvasztott zsírt. Öntsd bele a felfuttatott élesztőt, majd dolgozd ki a tésztát, amíg szép, rugalmas nem lesz.
- Takarj rá egy konyharuhát, és pihentesd meleg helyen kb. 10 percig.
- Zsírozz ki egy tepsit, és nyújtsd vagy nyomkodd bele a megkelt tésztát. Szórd meg zsemlemorzsával, majd helyezd rá a félbevágott szilvákat a vágott felükkel felfelé.
- Keverd össze a cukrot a fahéjjal, és szórd egyenletesen a szilvákra.
- Hagyd a lepényt még 10 percig kelni a tepsiben, majd tedd előmelegített sütőbe. 180 °C-on süsd 20–25 percig, amíg a tészta aranybarnára pirul, a szilva pedig megpuhul.
Aranyló, szaftos alma és puha tészta: így készül a világ legfinomabb fordított pitéje
Jobb, mint bármelyik cukrászdai torta: meggyes–habos csoda házilag