Elkészítés
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd jöhet bele a víz és az olaj. Ezután hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a kakaóport. Jól elkeverjük, majd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
Előmelegített 180°C-os sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Egy lábasban összekeverjük a pudingport, vaníliás cukrot, keményítőt és 50 g cukrot. Hozzáöntjük a tejet, és folyamatos keverés mellett felfőzzük.
Közben a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a maradék cukrot is hozzáadjuk. A még meleg pudinghoz óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
A krémet az időközben megsült, még meleg kakaós tésztára kenjük, szépen elsimítjuk, majd visszatesszük a sütőbe és további 20 percig sütjük.
A habtejszínt felverjük a habfixálóval, tetszés szerint édesítjük. Fontos: csak akkor kenjük a süti tetejére, ha már teljesen kihűlt!
Szórhatunk rá kakaóport, reszelt étcsokit, vagy akár szeletelt mandulát – amitől még elegánsabb lesz.
A legegyszerűbb sült hekk recept – ropogós, ízletes, és nem kell hozzá olajban sütni
