Ez a süti mindenkit levesz a lábáról – puha kakaós lapok, krémes vanília, csokimáz a tetején
Ez az édesség egyszerűen ellenállhatatlan! Puha, kakaós lapok, lágy vaníliakrém és a tetején fényes, selymes csokoládémáz… tökéletes választás bármilyen különleges alkalomra – vagy ha csak szeretnéd meglepni a családot egy látványos, isteni finom desszerttel.
Hozzávalók
A kakaós lapokhoz (5-6 vékony laphoz):
- 500 g liszt
- 150 g cukor
- 50 g kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 100 g vaj (olvasztva)
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 100 g méz
- 1 teáskanál vaníliaaroma
A vaníliakrémhez:
- 1 liter tej
- 200 g cukor
- 4 tojássárgája
- 100 g étkezési keményítő vagy 120 g liszt
- 200 g vaj
- 1 evőkanál vaníliaaroma
A csokoládémázhoz:
- 200 g étcsokoládé (minimum 50% kakaótartalommal)
- 100 ml habtejszín
- 30 g vaj
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés
1. A kakaós lapok
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Add hozzá a vajat, a tojásokat, a mézet, a vaníliaaromát és a tejet. Gyúrd össze, amíg szép, egynemű tésztát kapsz. Oszd 5-6 egyenlő részre, majd nyújtsd ki mindet vékony, kb. 2 mm vastag lapokra. Sütőpapír nélkül, a tepsi hátulján süsd meg őket 180°C-on kb. 5-7 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
2. A vaníliakrém
Keverd habosra a tojássárgákat a cukorral. Add hozzá a keményítőt vagy lisztet, majd fokozatosan a tejet. Főzd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg sűrű krémet kapsz. Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliát, majd hagyd kicsit hűlni. Végül keverd bele a vajat, és dolgozd ki fényes, sima, lágy krémmé.
3. A sütemény összeállítása
Helyezd az első kakaós lapot egy tálcára, majd kend meg bőven krémmel. Rétegezd így a többi lapot, és a tetejére egy kakaós lap kerüljön. Finoman nyomkodd le, majd tedd a hűtőbe legalább 4-6 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen.
4. A csokoládémáz
Melegítsd fel a tejszínt, de ne forrald! Öntsd rá az apróra tört csokit, majd keverd simára. Végül add hozzá a vajat a szép, fényes állagért. Öntsd a mázat a süti tetejére, és simítsd el.
Vegyszerek nélkül tünteti el a levéltetveket és csigákat – ez a módszer mindent visz!
A kertészek titka: Ettől a trükktől napok alatt beérik a zöld paradicsom