Ez a sörös csirkecomb recept annyira jó, hogy mindenki meg fogja kérdezni, hol tanultad
Az egyik kedvenc trükköm ebben a receptben a sör használata – méghozzá nem akármilyen! Egy karakteres barna vagy fekete sör tökéletesen kihozza a hús ízét, és selymesre főzi a zöldségeket is. Az eredmény egy különleges sült, amit bármikor szívesen újra elkészítek.
Nem hiszed el, milyen finom ez a kelkáposztafőzelék – ezt egyszerűen ki kell próbálnod
Sörben sült csirkecomb – így készítsd el:
Hozzávalók (4 darabhoz):
- 2 evőkanál olaj
- 4 db csirkefelsőcomb
- ízlés szerint só, bors
- 1 fej vöröshagyma
- 25 dkg csiperkegomba
- 3,5 dl barna vagy fekete sör (a stout a legjobb)
- 2,5 dl alaplé
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál kakukkfű
Elkészítési idő: kb. 1 óra
Előkészítési idő: kb. 20 perc
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra (alsó-felső sütés). A csirkecombokat sózd, borsozd. Forrósíts olajat egy serpenyőben, majd pirítsd a combokat bőrös felükkel lefelé, míg aranybarna és ropogós nem lesz (kb. 3-4 perc). Ezután forgasd meg, és a másik oldalt is süsd meg egy kicsit.
Tedd félre a húst, majd pucold meg a hagymát, vágd félbe és szeleteld vékonyra. Dinszteld a hagymát ugyanabban a serpenyőben, szükség esetén adj hozzá még egy kevés olajat. A gombát tisztítsd meg, a nagyobbakat vágd négybe, a kisebbeket félbe. Tedd a hagymát és a gombát egy tepsibe, fektesd rá a csirkecombokat. Keverd össze a sört, alaplét, mustárt és kakukkfüvet, majd öntsd rá a csirkére.
Told be az előmelegített sütőbe, és süsd 50-60 percig, míg a hús teljesen átsül, a szósz pedig besűrűsödik.
A kalács recept, amit mindenki elkér tőled Húsvét után: még dagasztani sem kell