Meglepően egyszerű, mégis mindenki ezt kéri újra
A jól elkészített burgonyasaláta sokkal több lehet egyszerű köretnél. A krémes állag, a tojás és a gondosan összeállított öntet együtt olyan ízt ad, amely szinte mindenkit meggyőz. Egy klasszikus recept, amely újra és újra helyet kap a családi asztalon.
Ez a változat is egy ilyen örök darab. Nem hivalkodó, nem akar többet mutatni annál, ami, mégis mindig elfogy az utolsó kanálig. A titka inkább az arányokban és az időben rejlik, mint valamilyen különleges hozzávalóban.
Egy köret, ami sokszor a főszerepet viszi
A burgonyasaláta általában csak kísérője egy sült húsnak, mégis gyakran előfordul, hogy végül erről beszél mindenki az asztalnál. A krémes állag, a tojás és a hagyma együttese olyan ízt ad, ami nehezen megunható. Sokan még azok közül is megszeretik, akik egyébként ódzkodnak a majonézes ételektől.
A családi receptekben gyakran van egy apró eltérés, amitől az egész más lesz. Itt ez az öntet egyensúlya. Nem túl nehéz, nem túl savanyú, inkább kellemesen telt és harmonikus. Ez az, ami miatt másnap talán még jobb, mint frissen.
Hozzávalók
• 70 dkg burgonya
• 10 db tojás
• 2 fej lila hagyma
• 3 szál csemegehagyma
Az öntethez
• 300 g majonéz
• 250 g tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt bors
• 1 teáskanál cukor
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk vagy felkarikázzuk. A tojásokat szintén keményre főzzük, majd felszeleteljük.
A lilahagymát apróra vágjuk, a csemegehagymát vékony karikákra szeleteljük. Az öntethez a majonézt, tejfölt, mustárt, olívaolajat és a fűszereket simára keverjük.
A hozzávalókat egy nagy tálban óvatosan összeforgatjuk, hogy a burgonya ne törjön össze. Hűtőbe tesszük néhány órára, de igazán akkor lesz jó, ha egy éjszakát pihen.
Az a fajta étel, amihez mindig visszatérünk
Az ilyen receptek nem változnak sokat az évek alatt. Legfeljebb apró mozdulatok finomodnak, de az alap ugyanaz marad. Talán ezért is működnek ennyire jól.
Egy tál ilyen saláta mellett könnyű elidőzni, akár egy hétvégi ebédnél, akár egy gyors vacsoránál. És valahogy mindig jut még egy kanállal.
Ajánló: A sikeres emberek ezt a 3 színt szeretik, te köztük vagy?