Ez a krumplipüré a gyerekeim kedvence, amióta ezt a receptet használom, mindenki 2-szer szed!
KRUMPLIPÜRÉ
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 dl tej
- 2 dl tejszín
- 20 dkg vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1ág rozmaring
- 1 szerecsendió
- só
Elkészítés:
- Első lépésként a héjas burgonyát alaposan megmossuk, majd megszurkáljuk villával.
- Ezt követően egy tepsi aljára vastag sóréteget szórunk, majd rátesszük a burgonyákat, lefedjük a tepsit alufóliával és 180 fokon 1-1,5 órát sütjük.
- Amint megsültek a krumplikat még melegen egy villára szúrva meghámozzuk, majd burgonyanyomóval pürésítjük.
- Ezután egy kis lábasba öntjük a tejet, a tejszínt és a vajat, majd beledobjuk a megtört fokhagymát és a rozmaringot.
- Felmelegítjük, míg a vaj elolvad és melegen tartjuk legalább 15 percet, hogy összeérjenek az ízek.
- Ezt a még meleg keveréket a burgonyára szűrjük és alaposan összekeverjük, addig amíg sima állagot kapunk.
- Sok sóval és egy kis reszelt szerecsendióval ízesítjük, és melegen tálaljuk is.
Jó étvágyat!