Ez a kívűl ropogós belül szaftos fasírt titka, ez a recept aranyat ér
A fasírt sokunk kedvence hiszen tökéletes lehet akár egy szendvicsbe téve hidegen is, de csak simán egy adag krumplipürével, vagy egy főzelék feltétjeként is. A fasírt elkészítése ugyan változó lehet háztartásonként de az alap hozzávalók, minden esetben ugyanazok. Lehet készíteni egyben Stefánia szeletként, főtt tojással a közepében, de akár a hagyományos „talléros” formában is. Mindegyik mennyei finom és az elkészítésük sem bonyolult! Íme, egy tuti szaftos fasírt recept, próbáljátok ki ti is!
Ajánló: Ezt a szuper trükköt használom poloskák ellen, azóta be sem jöttek a házamba
Fasírt recept
Hozzávalók:
- 1 nagyobb hagyma
- 1 ek olaj
- 1 db zsemle(szikkadt)
- 1 dl tej (meleg)
- 50 dkg darált sertéshús
- 1 tk pirospaprika
- 1 tk majoranna
- 2 ek zsemlemorzsa (+ a beleforgatáshoz)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 egész tojás
- só
- olaj ( sütéshez)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Első lépésként a hagymát apróra vágjuk, és az olajon 1 csipet sóval megpirítjuk, de csak annyira, hogy ne égjen le. Ezután a zsemlét kisebb darabokra vágjuk és a meleg tejjel leöntjük majd hagyjuk, hogy megszívja magát. Ezt nem kell kinyomkodni, pontosan ezért kell csak ilyen kis mennyiségű tejben áztatni, hiszen pont ettől lesz extrán szaftos a fasírt.
Következő lépésben összekeverjük a húst, a fűszereket, az áztatott zsemlét és a zsemlemorzsát és jól összekeverjük. Mehet bele ezután a zúzott fokhagyma a tojás, sózzuk és alaposan összedolgozzuk, majd állni hagyjuk 30 percig a hűtőben.
Amint letelt az idő kivesszük, és kis gombócokat formázunk belőle, ezután a két tenyerünk között kicsit lenyomkodjuk, hogy megkapja a jellegzetes fasírt formát. Ha elkészült az összes tallér zsemlemorzsába forgatjuk és 160 fokos olajban, oldalanként 3-4 percig sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Még meleg tálaljuk!
Ajánló:
2 filléres fűszer és soha többé nem lepik el a legyek a konyhát, próbáld ki te is!
Így lesz egy 100 éves receptből a kedvenc sütid – az Anna hullám újra hódít