Elkészítés:
Első lépésként a hagymát apróra vágjuk, és az olajon 1 csipet sóval megpirítjuk, de csak annyira, hogy ne égjen le. Ezután a zsemlét kisebb darabokra vágjuk és a meleg tejjel leöntjük majd hagyjuk, hogy megszívja magát. Ezt nem kell kinyomkodni, pontosan ezért kell csak ilyen kis mennyiségű tejben áztatni, hiszen pont ettől lesz extrán szaftos a fasírt.
Következő lépésben összekeverjük a húst, a fűszereket, az áztatott zsemlét és a zsemlemorzsát és jól összekeverjük. Mehet bele ezután a zúzott fokhagyma a tojás, sózzuk és alaposan összedolgozzuk, majd állni hagyjuk 30 percig a hűtőben.
Amint letelt az idő kivesszük, és kis gombócokat formázunk belőle, ezután a két tenyerünk között kicsit lenyomkodjuk, hogy megkapja a jellegzetes fasírt formát. Ha elkészült az összes tallér zsemlemorzsába forgatjuk és 160 fokos olajban, oldalanként 3-4 percig sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Még meleg tálaljuk!
Ajánló:
2 filléres fűszer és soha többé nem lepik el a legyek a konyhát, próbáld ki te is!
Így lesz egy 100 éves receptből a kedvenc sütid – az Anna hullám újra hódít
