Hozzávalók:
- 4 tojás
- 100 g sűrű natúr joghurt
- egy csipet só
- (+ egy kis vaj vagy kókuszolaj a sütéshez)
A következőképp készítem:
Egy keverőtálba beleteszem a joghurtot, a tojásokat beleütöm, sózom. Turmixgéppel vagy kézi habverővel alaposan eldolgozom, szép sima, folyékony tésztát kell kapni. Egy serpenyőben kis vajat vagy kókuszolajat hevítek, és kanállal adagolom a tésztánkat. (Csináltam belőle nagyobbakat is – ha eltalálja az ember a sütési időt, akkor jól föltekerhető, de kemény tölteléket ne tegyél bele, mert szakadni fog. Újabban kis kerek palacsintákat sütök belőle – mint az amerikaiak –, és azt púpozom meg mindenféle finomsággal…)
Közepes lángon kell sütni, míg mindkét oldala szép aranybarna nem lesz.Az ízesítésnek csak az emberi fantázia szab határt: juharszirup és gyümölcsök, sajtkrém-snidling, baracklekvár, mézes mák… mindegyikkel isteni!
Gyors, egészséges, különleges.
Mindenképpen próbáld ki te is!
Ez is érdekelhet: A jó befőtt 4 titka, ha ezeket betartod tökéletes lesz a nyári befőzés
