Elkészítés
A tojásfehérjéket habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, míg kemény és fényes habot kapunk. Belecsorgatjuk a citromlevet. A kókuszreszeléket összekeverjük a liszttel és a sütőporral, majd óvatosan a habba forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-on (légkeveréssel) kb. 15 percig sütjük.
Hasonló módon készítjük: a tojásfehérjéket cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kakaóval, liszttel és sütőporral elkevert darált mandulát.
180 °C-on kb. 15 perc alatt megsütjük.
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliával kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a pudingport és a tejet, fokozatosan. Főzzük, amíg sűrű krémet kapunk, majd hagyjuk kihűlni.
A margarint habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot és a mascarponét. Krémes, lágy állagot kell kapnunk.
A kókuszos piskótára kenjük a krém kétharmadát, ráhelyezzük a mandulás-kakaós lapot, majd a tetejére simítjuk a maradék krémet.
Szórjuk meg csokiforgáccsal, vagy húzzunk rajta mintát villával.
Legalább egy napig pihentessük hűtőben, utána szeletelve tálaljuk.
Olvasd el ezt is! Egyetlen trükk a rózsádhoz még most: augusztusban virágtenger lesz belőle
Kertészek titkos fegyvere: így lesz dupla termésed cukkiniből
