Ez a házi lepénykenyér jobb, mint a boltban: így készítheted el 20 perc alatt
Ezt a lepénykenyeret akkor találtam ki magamnak, amikor szükségem volt valamire, ami gyors, puha és elbírja azt, ami épp otthon van. Néha csirkével töltöm, néha zöldséggel, máskor csak belemártogatom valamilyen szószba, és mindig működik. Jó érzés, hogy van egy olyan alaprecept, amit bármikor elővehetek, és pont olyan lesz, amilyennek szeretném: egyszerű, puha és frissen a legjobb.
Hozzávalók
- 150 ml langyos tej
- 7 g élesztő
- 500 g rétesliszt
- Só ízlés szerint
- 5 ek görög joghurt
- 150 ml víz
- 50 ml olívaolaj
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A tejet először csak langyosra melegítjük – fontos, hogy ne legyen túl forró –, majd hozzákeverjük az élesztőt, és körülbelül tíz perc alatt felfuttatjuk. Ha szeretnénk rásegíteni, egy kevés lisztet is adhatunk hozzá. Közben egy nagy tálba beleszitáljuk a réteslisztet, megsózzuk, hozzáadjuk a joghurtot, a vizet és a felfuttatott élesztőt, majd fakanállal lágy, ragacsos tésztává keverjük. Ettől nem kell megijedni, mert még kerül bele liszt a formázásnál. A masszát 4–5 részre osztjuk, és lisztezett kézzel kis zsemléket formázunk belőle. A tésztagolyók széleit egy pontba csípjük és középre húzzuk, hogy levegősebbek legyenek, majd az ujjainkat olívaolajba mártva, sodrófa nélkül lapos lepényekké nyomkodjuk őket. A kilapított korongokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 250 °C-ra előmelegített sütőben nagyjából 10 perc alatt készre sütjük. Miután kivettük, hagyjuk kicsit hűlni, majd megtöltjük bármivel, amihez kedvünk van.
Ez is érdekelhet:
Elég 2 csepp ebből a felmosó vizébe és napokig tart a csodálatos illat
Ez a 3 filléres tea megújítja a májadat, segít a fogyásban és kiüríti a méreganyagokat