Elkészítés
A tejet először csak langyosra melegítjük – fontos, hogy ne legyen túl forró –, majd hozzákeverjük az élesztőt, és körülbelül tíz perc alatt felfuttatjuk. Ha szeretnénk rásegíteni, egy kevés lisztet is adhatunk hozzá. Közben egy nagy tálba beleszitáljuk a réteslisztet, megsózzuk, hozzáadjuk a joghurtot, a vizet és a felfuttatott élesztőt, majd fakanállal lágy, ragacsos tésztává keverjük. Ettől nem kell megijedni, mert még kerül bele liszt a formázásnál. A masszát 4–5 részre osztjuk, és lisztezett kézzel kis zsemléket formázunk belőle. A tésztagolyók széleit egy pontba csípjük és középre húzzuk, hogy levegősebbek legyenek, majd az ujjainkat olívaolajba mártva, sodrófa nélkül lapos lepényekké nyomkodjuk őket. A kilapított korongokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 250 °C-ra előmelegített sütőben nagyjából 10 perc alatt készre sütjük. Miután kivettük, hagyjuk kicsit hűlni, majd megtöltjük bármivel, amihez kedvünk van.
Ez is érdekelhet:
Elég 2 csepp ebből a felmosó vizébe és napokig tart a csodálatos illat
Ez a 3 filléres tea megújítja a májadat, segít a fogyásban és kiüríti a méreganyagokat
