Elkészítés
A krumplit meghámozzuk, majd nagyobb hasábokra vágjuk. Egy tepsibe tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet, a fűszereket és a fokhagymát, majd alaposan összeforgatjuk.
Ezután felöntjük az alaplével, és előmelegített sütőben megsütjük. Félidőben érdemes átforgatni, hogy egyenletesen puhuljon és piruljon.
A sütés végén, ha ropogósabb állagot szeretnénk, még egy kicsit tovább lehet sütni magasabb hőfokon, amíg aranybarna kérget kap.
Az ízek, amik miatt működik
Ez a recept nem attól különleges, hogy bonyolult lenne. Inkább attól, hogy az ízek jól egészítik ki egymást.
A citrom savassága kiemeli a krumpli természetes ízét, az oregánó pedig egy jellegzetes mediterrán karaktert ad neki. Az olívaolaj pedig összefogja az egészet, és selymesebbé teszi az állagot.
Ettől lesz az étel egyszerre friss és telt ízű.
Nem kell hozzá külön alkalom
Ez a fajta krumpli jól illik sült húsok mellé, de sokszor önmagában is megállja a helyét. Egy egyszerű salátával kiegészítve akár egy könnyebb vacsora is lehet belőle.
Van benne valami, ami kicsit kiszakít a megszokott ízek közül, mégsem idegen. Talán ezért készítik el sokan újra, amikor egyszer már kipróbálták.
