Ez a Ferrero Rocher torta olyan brutálisan finom, hogy minden ünnep fénypontja lesz
Mindig is imádtam a Ferrero Rochert, és titokban arra vágytam, bárcsak készíthetnék belőle egy óriási, szeletelhető változatot. Amikor először megsütöttem ezt a tortát, pontosan ezt az élményt kaptam: a Nutellától krémes töltelék, a ropogós mogyoró és a puha kakaós piskóta olyan együttest alkot, hogy az egész család sorban áll érte. Ráadásul sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondoltam. Nincs benne semmi bonyodalom, csak jó alapanyagok és egy kis türelem, az eredmény pedig egy igazi ünnepi remekmű.
Hozzávalók
Tészta
- 9 tojás
- 9 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 9 ek finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 csipet só
Krém
- 200 g apróra vágott törökmogyoró
- 250 g mascarpone
- 250 g Nutella
Bevonat
- 300 g tej- vagy étcsokoládé tortabevonó
- kb. 50 g durvára vágott mogyoró
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
ELKÉSZÍTÉS
A sütőt először 160 °C-ra melegítem elő, majd szétválasztom a tojásokat. A sárgájákat egy tálban a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, ezután beleszitálom a lisztet és a sütőport, és addig dolgozom össze, amíg a liszt teljesen eltűnik a masszában. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem, majd óvatosan a sárgájás alaphoz forgatom úgy, hogy a hab ne törjön össze. Végül hozzákeverem a kakaóport is, és az egészet egy sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába öntöm. A piskótát 25–30 perc alatt készre sütöm, majd kiveszem a formából, és teljesen kihűtöm.
Amíg a tészta hűl, elkészítem a krémet: a mascarponét, a Nutellát és az apróra vágott mogyorót egy tálban simára keverem. A teljesen kihűlt piskótát kettévágom, majd a krémet bőségesen a két réteg közé kenem, és szépen visszahelyezem a felső lapot.
A bevonathoz a csokoládét felolvasztom, és egyenletesen a torta tetejére és oldalára simítom. Az oldalát durvára vágott mogyoróval szórom meg, amitől nemcsak elegáns lesz, hanem az eredeti Ferrero Rocher roppanós textúráját is visszakapja. A tortát a hűtőbe teszem, hogy a csoki megdermedjen és a krém összeérjen — így lesz tökéletesen szeletelhető.
Ez is érdekelhet: