Elkészítés:
A krumplit hámozzuk meg, majd reszeljük le, ezután tegyük egy szűrőbe, és kicsit nyomkodjuk ki belőle a nedvességet. Egy nagyobb tálban a darált pulykahúst, a reszelt és kinyomkodott burgonyánkat, a zúzott fokhagymát, a tojást, a fűszerpaprikát, a sót, a borsot, a petrezselymet, a majoránnát, a tojással, zsemlemorzsával és a szódabikarbónával keverjük össze. Jól át kell gyúrni, hogy egységes, homogén masszát kapjunk.
A keverékünkből formázzunk golyókat, majd lapítsuk el korongokká – körülbelül 1 cm vastagság az ideális, hogy jól át tudjanak sülni. Közepes hőfokon hevítsünk olajat egy serpenyőben, tegyük bele a korongjainkat, és három-négy percig süssük oldalanként őket, míg aranybarnák nem lesznek. Tegyük papírtörlőre vagy sütőrácsra, hogy a felesleges olaj le tudjon csepegni. Azon forrón kínáljuk őket tejföllel, valamilyen joghurtos mártogatóssal, friss salátával vagy savanyúsággal. Nem tudunk vele hibázni!
Ez is érdekelhet Rafinált trükk: így készül a legfinomabb piskótatekercs!
