Olyan puha ez a csörögefánk, hogy nem marad belőle másnapra
A csörögefánkot sokan a farsangi időszakkal kötik össze. Ez a recept bemutat egy igazán puha fánkot és egy könnyen kezelhető tésztát eredményez, ami gyorsan elkészíthető. Egy forró ital mellé tökéletes.
Ez a változat különösen puha, könnyen kezelhető tésztával készül. Nem igényel bonyolult technikát, mégis azt az ismerős, régi ízt hozza, amit sokan a nagyszülők konyhájához kötnek.
Hozzávalók
- 4 tojássárgája
- 35 dkg finomliszt
- tejföl, annyi, hogy a tészta jól nyújtható, de ne ragadjon
- 2 evőkanál cukor
- körülbelül 2 evőkanál rum
- 1 csomag sütőpor
- egy csipet só
- porcukor és vaníliás cukor a szóráshoz
A tészta, ami könnyen formázható
A tojássárgáját a tejföllel, a liszttel, a cukorral, a sóval, a sütőporral és a rummal kell összegyúrni. A rum nemcsak az íz miatt kerül bele, hanem a tapasztalatok szerint segít abban is, hogy a fánk sütés közben kevésbé szívja magába az olajat.
A kész tésztát érdemes körülbelül húsz percre hűtőbe tenni. Ez a rövid pihentetés jót tesz az állagának, könnyebb lesz vele dolgozni. Nem hosszú idő, de érezhető a különbség.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
