Ez a Bounty szelet még finomabb, mint az eredeti csokoládé
A Bounty ízvilága nálam örök kedvenc. Amikor először találkoztam ezzel a süteménnyel, azonnal tudtam, hogy rendszeresen vissza fog térni a konyhámba. Nem gyors süti, nem az a „bedobom a sütőbe” kategória, de minden percet megér. Ráadásul másnap, sőt harmadnap a legfinomabb, amikor az ízek igazán összeérnek, és a rétegek tökéletesen puhák lesznek.
Hozzávalók
A kakaós tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 12,5 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 tojás
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál vaj a tepsi kikenéséhez
- 1 evőkanál liszt a tepsi lisztezéséhez
A kókuszos réteghez
- 6 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg kókuszreszelék
A vaníliás krémhez
- 6 tojássárgája
- 3 evőkanál finomliszt
- 3 dl tej
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 10 dkg tortabevonó
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 5 dkg kókuszreszelék
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A kakaós tészta elkészítéséhez először összekeverem a lisztet a sütőporral, a porcukorral és a kakaóporral. Ebbe elmorzsolom a margarint, majd hozzáadom a tojást és annyi tejfölt, hogy jól nyújtható, puha tésztát kapjak. A tésztát két egyenlő részre osztom. Az egyik felét kinyújtom, és egy kivajazott, kilisztezett tepsibe fektetem.
A kókuszos réteghez a tojásfehérjéket kemény habbá verem a porcukorral, majd óvatos mozdulatokkal beleforgatom a kókuszreszeléket. Ezt a könnyű, habos masszát egyenletesen eloszlatom az alsó kakaós tésztalapon. Ezután a maradék kakaós tésztát is kinyújtom, és óvatosan a kókuszos réteg tetejére helyezem.
Az előmelegített, 180 °C-os sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütöm. Sütés után hagyom teljesen kihűlni, mert csak így lehet szépen tovább dolgozni vele.
A krémhez a tojássárgákat simára keverem a liszttel és a porcukor felével, majd fokozatosan hozzáadom a tejet. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzök belőle, majd félreteszem hűlni. Közben a vajat habosra keverem a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a teljesen kihűlt főzött krémet. Az eredmény egy könnyű, csomómentes, selymes krém lesz, amit a kihűlt tészta tetejére kenek. A süteményt rövid időre hűtőbe teszem, hogy a krém megszilárduljon.
A csokimázhoz a tortabevonót gőz fölött felolvasztom, elkeverem az olajjal, majd gyors, határozott mozdulatokkal elsimítom a krém tetején. Végül gazdagon megszórom kókuszreszelékkel, és visszateszem a hűtőbe pihenni.
Ez is érdekelhet: