- Hirdetés -
3. Fűszeres gyömbéres brownie
amennyiben valami különleges ízvilágra vágynak és szeretnék feldobni az ünnepi menüsort akkor a fűszeres brownie-t mindenképpen javasolom elkészíteni. Ez a sütemény egy csipet őrölt gyömbérrel, fahéjjal és szerecsendióval ünnepivé varázsolható, anélkül hogy elvesztené a klasszikus brownie puha, omlós jellegét.
Hozzávalók:
- 10 dkg búzaliszt
- 4 dkg kakaópor
- 17 dkg teavaj
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg nádcukor
- 3 db tojás
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 tk. fahéj
- 1,5 tk. őrölt gyömbér
- 4 dkg kandírozott gyömbér
Elkészítés:
- Először is melegítsük elő a sütőt 160 fokra, majd vajazzunk vagy béleljünk ki sütőpapírral egy 20×20 centis tepsit.
- Ezt követően a vajat és az apróra tört étcsokit tegyük egy hőálló tálba, majd vízgőz felett olvasszuk fel tekóljesen folyékonyra.
- Tegyük félre ha felolvadt és várjuk meg, míg picit kihűl.
- Addig a tojásokat a nádcukorral és a vaníliakivonattal keverjük habosra.
- Ezután ebbe a masszába szitáljuk bele a lisztet és a kakaóport, majd adjuk hozzá a fűszereket, és keverjük csomómentesre.
- Ekkor adjuk csak hozzá az olvasztott csokit is,valamint a finomra vágott kandírozott gyömbért.
- Az elkészült tésztát öntsük bele az előkészített formába, majd a sütőbe 25-30 perc alatt süssük készre.
- . Akkor jó, mikor a tetején papírvékony réteg keletkezik, és a beleszúrt tűn jól láthatóan, picit ragacsos a belseje.
- vegyük ki a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni, mielőtt szeletelnénk.
