Ettől marad puha másnap is a krumplis pogácsa
Az ünnepek után sokáig be se akarjuk kapcsolni a sütőt, de egyszer elérkezik az a pillanat, hogy ideje újra konyhatündérnek lenni. Mi általában valami sósat szoktunk megkívánni, hiszen rengeteg édesség szokott maradni. A krumplis pogácsa tökéletes választás.
A krumplis pogácsa ilyen. Nem meglepetés, nem újdonság, inkább egy biztos mozdulat. Bögrével mérve különösen az, mert ilyenkor nem számolunk grammokat, csak elővesszük azt az edényt, ami mindig kéznél van, és hagyjuk, hogy a tészta elmondja, mire van még szüksége.
Hozzávalók
A bögrés mérés sok háztartásban bevett szokás, főleg akkor, amikor nem receptkönyvből dolgozunk. Ennél a pogácsánál is ez adja az egésznek a lazaságát.
- 5 bögre liszt
- 3 4 bögre tej
- 5 dkg élesztő
- 2 tojás
- 30 dkg főtt burgonya
- 4 evőkanál kacsazsír
- 4 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál só
A tetejére egy felvert tojás kerül, ahogy az lenni szokott, mert ettől kapja meg azt a színt, amitől pogácsa a pogácsa.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
