Sűrítsd az ételt önmagával! Zöldségek
Ez talán a legegészségesebb és legkézenfekvőbb módszer a sűrítésre. Egyre kedveltebb az a metódus, hogy pürésített zöldségeket használnak levesek, főzelékek esetleg pörköltek raguk sűrítésére. Szószoknál főleg akkor működik jól, mikor kicsit rusztikusabb állagra törekszünk. Reszeljünk le burgonyát vagy tökféléket (cukkini, sütőtök) és adjuk az ételhez. Ahogy szétfőnek és elegyednek az ételünkkel, még ízét is gazdagítják, új tónusokat adva hozzá.
Ajánló: Ismered a tökéletes fasírt titkát? Mi már igen. Mutatjuk!
A burgonya keményítőtartalmát átadja a mártásunknak, és besűríti. A sütőtök és a cukkini pedig a sűrítésen túl, krémes állagot és édeskés aromát ad hozzá. Zöldségalapú szósz esetén, az alapzöldségből kell még hozzáadni pürésítve, hogy beállítsd a kívánt állagot.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
