Ha felforrt, három-négy percig forraljuk, majd a vízbe tegyük bele a megmosott, kimagozott meggyet, illetve a többi gyümölcsöt. Fedjük le, és forraljuk fel ismét. Vigyázzunk, ne főzzük szét a gyümölcsöt – nem kell neki sok idő! Amíg a levesünk forr, a pudingport keverjük ki hideg tejjel simára. A forrásban lévő levesbe keverjük bele a pudingos keveréket, és addig kevergessük, amíg közepesen sűrű – de még leveses állagú – nem lesz. Hidegen és melegen egyaránt finom. Ha hidegen fogyasztjuk, tejszínhabot is tehetünk rá, de egy gombóc vaníliafagylalt sem fogja elrontani.
Diétázók és ételallergiások is elkészíthetik
Fontos tanács: diétázók és cukorbetegek szintén fogyaszthatják ezt az ételt – ilyenkor édesítőt vagy nyírfacukrot használhatunk. Utóbbinál figyeljünk oda, hogy nagy mennyiségben hashajtó hatása van – aki nem szokta meg, azt érheti meglepetés. Ha valaki laktóz- vagy tejfehérje-érzékeny, kókusztejjel is elkészítheti ezt a levest – kifejezetten kellemes aromát ad neki.
Ezt is érdemes megsütni! A lapcsánka titkos szabályai dédnagymamám szerint: így lesz tökéletesen ropogós
