Egy meglepő hozzávaló – ettől lesz felejthetetlen a gombapörkölt!
Talán nincs annyira a köztudatban, de van a gombapörköltnek egy egészen különleges változata. A titkos összetevő a zab. Igen, én is meglepődtem először, ennek ellenére tökéletesen működik. A zab kiváló fehérje-, aminosav- és rostforrás, lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, tápláló, telít, remek élelmiszer. Az zabbal készült gombapörkölt petrezselymes tésztával körítve egy pompás, laktató étel. Igazán különleges vacsora kanyarítható belőle.
Ajánló: Csak egyszer kóstold meg ezt a citromos csodát – mindig ezt akarod majd!
Ha szívesen kipróbálnád, akkor most megosztjuk a receptjét.
A gombapörkölt hozzávalói:
- 40 dkg zab
- 2 fej vöröshagyma
- só, bors
- pirospaprika
- 75 dkg gomba
- 1 csokor petrezselyem zöldje
- 40 dkg széles metélt
- 5 dkg vaj
A cikk folytatásáért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Lássuk az elkészítését:
Vízben feltesszük főni az adott 15 percig, ezalatt roppanós puhára fő. Ez idő alatt két nagy fej vöröshagymát apróra felvágunk, és egy kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk.
A pirított hagymát fűszerezzük sóval, borssal, rászórjuk az őrölt pirospaprikát, majd a megtisztított, apróra feldarabolt gombát is rádobjuk. Amikor a gombák egy kis levet eresztenek, a leszűrt zabot is beletesszük, és együtt rotyogtatjuk lassú tűzön, amíg meg nem puhulnak az alkotóelemeink, és az ízek össze nem érnek.
Készítsük el a köretet, főzzük ki a tésztát:
Lobogó, sós vízben ki kell főznünk a széles metéltet, majd egy kevés vajon fonnyasszuk meg a petrezselyemzöldünket, szedjük rá a megfőtt tésztát, keverjük el (esetleg pár kanál főzőlevet is tehetünk hozzá). Forrón tálaljuk a pörköltünket a tésztával!
Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet
Top 3 vakondűző növény, amivel könnyedén elüldözheted a vakondot a kertedből!
Sok szakácsnak fogalma sincs róla: ez a lecsófőzés 10 parancsolata