Ettől lesz aranysárga és mennyeien finom a húsleves: ezt tedd a húslevesbe, és mindenki repetázni fog
A húsleves az egyik legkedveltebb, legotthonosabb étel, amely minden családban saját hagyomány szerint készül. Általában hús, zöldségek és tészta alkotja, de létezik egy olyan hozzávaló, amely még csodálatosabbá teszi az ízét és a színét is: ez a kurkuma. A kurkuma nemcsak látványos, mély aranyszínt ad a levesnek, hanem erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően egészségügyi előnyökkel is jár. Egyetlen teáskanálnyi elég ahhoz, hogy a hétköznapi húsleves különleges, immunerősítő étellé váljon.
Hozzávalók
- Csirkehús vagy marhahús (lehetőleg csontos)
- Sárgarépa
- Fehérrépa
- Zeller
- Karalábé
- Hagyma
- Só, bors
- 1 teáskanál kurkuma
- Tészta a tálaláshoz (cérnametélt, csigatészta vagy maceszgombóc)
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A húsleves alapját a jó minőségű hús és a friss zöldségek adják. A húst hideg vízben feltesszük főni, majd lassú melegítés mellett lehabozzuk, hogy a leves tiszta maradjon. Amikor felforr, hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket és a fűszereket. Ekkor jut szerephez a kurkuma is: egy teáskanálnyit szórunk a levesbe, amely a főzés során gyönyörű aranyszínt és különleges aromát kölcsönöz az ételnek. A levest lassú tűzön főzzük tovább, így az ízek tökéletesen összeérnek, és a kurkuma jótékony hatóanyagai is maradéktalanul kioldódnak.
Amikor minden hozzávaló megpuhult, a levest leszűrjük, és a klasszikus tésztával vagy maceszgombóccal tálaljuk. A végeredmény egy gazdag, illatos, tápláló húsleves, amely nemcsak finomabb, hanem egészségesebb is lesz a kurkuma használatával.
Ez is érdekelhet:
Ne edd meg! Ha ilyet látsz a kenyereden, inkább dobd ki a kukába!
Ez az ital kipucolja a beleket, leolvasztja a hasi zsírt, és még finom is