Szaftos brassói aprópecsenye: a profi szakácsok is így készítik, nem véletlenül
A brassói aprópecsenye sok háztartásban alapdarabnak számít. Nem kell hozzá sok hozzávaló, az eredmény mégis mennyei lesz. Az egyik olyan fogás, amit nem kell túlgondolni, és mindig működik.
Sokan azért szeretik, mert gyorsan elkészül, és nem kell hozzá hosszú bevásárlólista. Egy jó adag sült krumplival kiegészítve teljes értékű ebéd vagy vacsora, ami után általában senki nem marad éhes.
Egyszerű alapok, ismerős ízek
A brassói lényege nem a bonyolultságban rejlik. A sertéshús, a fokhagyma és a fűszerek együtt adják azt az ízt, amit a legtöbben keresnek benne. A majoránna és a pirospaprika különösen jól illik hozzá, ezek adják meg a jellegét.
A hús és a burgonya külön készül, majd a végén találkoznak. Ez az apró részlet is hozzájárul ahhoz, hogy a krumpli ropogós maradjon, miközben a hús szaftos lesz.
Hozzávalók
- 50 dkg sertéscomb
- 1 kg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 csapott teáskanál őrölt bors
- 1 csapott teáskanál majoránna
- olaj
- só
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
