Hozzávalók:
- 5 tojás
- 5 evőkanál porcukor
- 1 csipet só
- 5 evőkanál liszt
- Fél csomag sütőpor
Elkészítés:
A tojásokat válaszd szét, tojásfehérjét pici sóval verd fel kemény habbá. Kézi habverővel is lehet, de robotgéppel könnyebb. Amikor kezd „teste lenni” a tojáshabnak, akkor szórd bele a cukrot és a sütőport. Amikor már kemény a hab, vegyél vissza a robotgép sebességéből, majd lassan keverd hozzá a tojássárgákat egyesével.
Ezt követően egy kanállal a lisztet is hozzáadagolhatod lassan – ekkor már ne robotgéppel dolgozz, hanem pl fakanállal kevergesd a piskótatésztát.(Én egy lapos fakanállal szoktam, lassú forgató mozdulatokkal)
Öntsd bele egy 16 cm átmérőjű tortaformába, és 170 fokra előmelegített sütőben süsd készre, alsó-felső sütéssel.
A sütési időt nem kell mérni, fogpiszkáló- vagy tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészült-e. (egyébként kb 25perc szokott lenni, de jobb a tűpróba – ugyanis két sütő sem egyforma).
Ha a teteje felpúposodna, fordítsd meg, és az lesz az alja. Így hagyd kihűlni, és tökéletes lesz.
Ajánló Isteni finom és gyors: az unokáknak minden kedden elkészítem
