Még a nagyi is ledöbbent: erre cseréltem a zsemlemorzsát, és a rántott húsom mennyei lett!
Bundázott ételeink alap összetevője a zsemlemorzsa. Minden kamrában megtalálható. Fasírthoz, rakott zöldségekhez mindig használjuk. Azonban a panír anyaga a főzési szokásaink fejlődésével változhat, a kísérletező kedvünknek megfelelően. De olyan helyzet is adódhat, hogy hirtelen elfogy. Nézzük meg, mivel lehet helyettesíteni!
Ez is érdekelhet Az ázsiai nagymamák ősi trükkje: így főzheted tökéletesre a rizst
1. Zabpehely
Nagyon egészséges panírt készíthetünk belőle. Finomra őrölve vagy akár durvára törve az extra ropogósságért. Tojásos keverékünket alaposan fűszerezzük be, aztán mártsuk zabpehelybe a húsainkat, és igazi ropogós ízbombákat kapunk.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Burgonya chips
A burgonya chipsnek sem kell a szomszédba menni egy kis ropogósságért: rántott húsokhoz, zöldségekhez használhatjuk. Ha valamilyen ízesített változatot veszünk, az még további extra árnyalatot ad a húsainknak. Egy kis zsemlemorzsával keverve vegyes panírt készíthetünk.
Ajánló Ezért keverj össze fokhagymát babérlevéllel és otthon megoldja a legnagyobb problémád
3. Tortilla chips
Ez az alapanyag tökéletes zsemlemorzsa helyettesítő, amit csirkéhez használhatunk. Ez is egy alapvetően fűszeres chips fajta, itt viszont érdemes ügyelni, hogy a tojásos keverékünkbe kevesebb sót tegyünk, nehogy túl fűszerezzük ételünket.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
4. Diófélék
Nagyon finom, karakteres ízt adnak a darált diófélék a bundázott ételeinknek – nyugodtan kísérletezzünk, használjunk diót, mandulát, pekándiót, kesudiót, melyek roppanós, ízes kérget kölcsönöznek a húsainknak.
5. Kenyér
Vissza a klasszikusokhoz: ha éppen elfogyott a zsemlemorzsánk, házilag mi is készíthetünk, ha van egy kis megszáradt kenyerünk. Nagymamám mindig sütőben szárította, ha még ropogósabbra akarta, aztán diódarálón ledarálta, de te robotgéppel is összeapríthatod.
Olvastad már? Ez a legnagyobb hiba, amit bodzaszörp elkészítésekor elkövethetsz és az emberek 90%-a el is rontja.
6. Quinoa
Főzzük meg a magvakat, hűtsük le, és panírozzunk ezzel! Egészen kiváló rost- és fehérjeforrás.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
7. Csicseriborsó
Ez is igényel némi előkészületet, de megéri; a borsót megfőzzük, pürésítjük, kisebb golyókat formázunk, és kevés olajon megpirítjuk. Amikor kihűlt, össze lehet morzsolni, és már használhatjuk is panírozáshoz. Húsokhoz, zöldségekhez ajánljuk.
8. Keksz
Sós kekszet használjunk mindenképp! Mozsárban törjük össze, morzsoljuk vagy daráljuk egész apróra. Mivel van sótartalma, itt is figyeljünk a tojásos masszánkra, nehogy elsózzuk az ételt.
Ez is érdekelhet Nagyik titkos receptje: ez a hamis hájas mindenkit levesz a lábáról!
9. Parmezán sajt
Ennek a sajtnak más olvadási tulajdonságai vannak, így panírozáshoz ideális. Egy jó roppanós kérget ad a húsoknak, amitől Toszkánában érezheted magad!
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
10. Kókuszdió
A natúr kókuszreszelék szintén nagyon különleges ízt kölcsönöz sós ételeinknek, de akár édességek bundázásakor is. Mindenképpen próbáld ki!
11. Pogácsa vagy perec
Egy kifinomultabb zsemlemorzsát készíthetünk ezekből az elemekből. A száraz péksüteményeket ledaráljuk vagy apróra törjük, és a szokott módon felhasználjuk. (A sóra itt is figyelj!)
12. Magvak
A napraforgómag vagy a szezámmag nagyszerű panír alapanyag lehet. Ropogós, illatos, egészséges – mi kell még?
Ajánló Soha ne dobd ki a dinnye héját, így készíthetsz belőle lekvárt