Először készítettem gyümölcsbőrt, de nem utoljára: nagyon egyszerű nassolnivaló
A házi gyümölcsbőr egy finom és egészséges nassolnivaló, amely tökéletes megoldás, ha valami természetes édességre vágyunk, de a bolti verziók adalékanyagait szeretnénk elkerülni. Ez a recept ribizliből és tüskétlen szederből készül, amelyet egy kis alma és banán gazdagít, így édes és enyhén savanykás ízek találkoznak benne.
Charlotte torta kicsit másképp, születésnapra készítettem
Hozzávalók:
- 300 g fagyasztott ribizli és tüskétlen szeder keveréke (kiolvasztva)
- 3 db alma, héjjal együtt (pektin tartalma segít a kötődésben)
- 2 érett banán (az édesítéshez)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Hagyjuk kiolvadni a fagyasztott gyümölcsöket, és a keletkező levet öntsük le. (Ezt a levet felhasználhatjuk más italhoz vagy recepthez.)
Az almákat héjával együtt, nagyobb darabokra vágva főzzük elő egy rövid ideig, hogy megpuhuljanak. Az alma pektin tartalma sűríti majd a gyümölcskeveréket, és segít a gyümölcsbőr szilárdulásában. Az előkészített ribizlit, szedret, főtt almát és a banánokat tegyük turmixgépbe, és alaposan turmixoljuk össze, amíg sima állagú masszát nem kapunk.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítsuk el kb. 0,5 cm vastagon. Minél egyenletesebben oszlatjuk el, annál egyenletesebben szárad majd.
Melegítsük elő a sütőt 50°C-ra, és légkeveréses üzemmódban szárítsuk a gyümölcspépet 5-8 órán keresztül, amíg tapintásra már nem ragad és rugalmasan hajlítható lesz.
A megszáradt gyümölcsbőrt óvatosan emeljük le a sütőpapírról, vágjuk vékony csíkokra, és tekerjük fel. Tegyük légmentesen záródó üvegbe vagy más tárolóedénybe.
Forrás: Tünde Lengyel
Ez is érdekelhet: Liszt helyett ezt tedd a mártásokba, ha sűríteni szeretnéd, én már csak ezt használom