Elkészítés:
Hagyjuk kiolvadni a fagyasztott gyümölcsöket, és a keletkező levet öntsük le. (Ezt a levet felhasználhatjuk más italhoz vagy recepthez.)
Az almákat héjával együtt, nagyobb darabokra vágva főzzük elő egy rövid ideig, hogy megpuhuljanak. Az alma pektin tartalma sűríti majd a gyümölcskeveréket, és segít a gyümölcsbőr szilárdulásában. Az előkészített ribizlit, szedret, főtt almát és a banánokat tegyük turmixgépbe, és alaposan turmixoljuk össze, amíg sima állagú masszát nem kapunk.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítsuk el kb. 0,5 cm vastagon. Minél egyenletesebben oszlatjuk el, annál egyenletesebben szárad majd.
Melegítsük elő a sütőt 50°C-ra, és légkeveréses üzemmódban szárítsuk a gyümölcspépet 5-8 órán keresztül, amíg tapintásra már nem ragad és rugalmasan hajlítható lesz.
A megszáradt gyümölcsbőrt óvatosan emeljük le a sütőpapírról, vágjuk vékony csíkokra, és tekerjük fel. Tegyük légmentesen záródó üvegbe vagy más tárolóedénybe.
Forrás: Tünde Lengyel
Ez is érdekelhet: Liszt helyett ezt tedd a mártásokba, ha sűríteni szeretnéd, én már csak ezt használom
