Elképesztően finom fügelekvár cukor nélkül – a nagymamák titkos receptje
A piacokon és boltokban most tobzódnak az illatos, mézédes fügék – ez pedig nem jelenthet mást, mint hogy eljött a házi fügelekvár szezonja! A legjobb hír, hogy ha szép, érett gyümölcsöt választunk, cukor nélkül is tökéletesen édes lekvárt készíthetünk belőle. Ráadásul a házi fügelekvár pofonegyszerűen elkészíthető, és izgalmas fűszerekkel még különlegesebbé tehető. Mutatjuk a trükköket!
A füge szezonja nyár végén és ősz elején van, ilyenkor a piacok és a szupermarketek polcai is roskadoznak a gyönyörű terméstől. A friss füge önmagában is fantasztikus, de ha lekvárt főzünk belőle, akkor a hidegebb hónapokban is élvezhetjük ezt a különleges, mézédes ízt.
A házi lekvár egyik legnagyobb előnye, hogy nem szükséges hozzáadott cukor, ha érett fügéből készül. Emellett bátran játszhatunk a fűszerekkel: a fahéj, a szerecsendió és a kardamom is remekül harmonizálnak a fügével. Együtt akár egy mézeskalácsos, karácsonyi ízvilágot is megidéznek.
Miért érdemes fügét fogyasztani?
A füge – frissen vagy aszalva – igazi tápanyagbomba, tele értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
- Rostban gazdag: támogatja az emésztést, segít megelőzni a székrekedést, és lassítja a cukor felszívódását.
- Vitaminok és ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, vas, réz, valamint A- és B-vitaminok támogatják a szív, a csontok, az izmok és az idegrendszer egészségét.
- Antioxidánsok: különösen a sötétebb héjú fajtákban sok a polifenol, amelyek védenek a sejtkárosodás ellen.
- Szív- és érrendszeri védelem: a kálium és a rost együtt segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozni a vérnyomást.
- Energiaforrás: aszalva gyors energiapótló, sportolóknak is ideális.
A füge tehát frissen és feldolgozva is igazi kincs – a házi lekvár pedig tökéletes módja annak, hogy később is élvezhessük.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
