Elképesztő titok: Ekkor a legédesebb a füge, ne szedd le korábban
Amióta van fügefám a kertben, teljesen beleszerettem ebbe a növénybe. Nemcsak a különleges, mediterrán hangulatot varázsolja a kertbe, hanem a termése is egyszerűen mennyei. Ráadásul ma már egyre többen ültetnek fügét itthon is, így szerencsére nem kell messzire menni, ha valaki friss, saját termesztésű fügét szeretne kóstolni.
Típusai
Tudtad, hogy a fügék között van egyszer termő és kétszer termő típus is? Én először nem is figyeltem erre, amikor megvettem a sajátomat, aztán rájöttem, mennyire fontos tudni. A kétszer termő fajták nyár elején hozzák az első, kisebb adag gyümölcsöt, de az igazi nagy füge-ünnep a második terméshullám, ami őszre esik. Ilyenkor szinte minden levél tövében fejlődik egy új termés, de mivel ezek az adott év friss hajtásain nőnek, több idő kell nekik, hogy beérjenek.
Azt is megtapasztaltam, mennyire szomjas tud lenni a füge. Amikor tele van apró, fejlődő gyümölcsökkel, rengeteg vizet kíván. Ha ilyenkor nem kap elég nedvességet, könnyen lelassulhat a fejlődése, és a termés is kisebb lesz. Szóval nyáron és kora ősszel mindig figyelek rá, hogy rendszeresen öntözzem.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Érés ideje
A termések általában 3–4 hónap alatt érnek be, de ez persze nagyban függ az időjárástól. Az érési folyamat nagyon látványos: először elérik a végleges méretüket, aztán lassan elkezdenek beszínesedni, közben pedig kissé még meg is duzzadnak. Egy trükk, amit én használok:
- Ha a füge még merőlegesen áll a hajtáson, akkor éretlen.
- Ha viszont szépen lefelé lóg, akkor érdemes már figyelni, mert közeleg a szüret ideje.
És itt jön a legfontosabb tanácsom: ne kapkodj a szedéssel! A füge csak akkor lesz igazán édes és zamatos, ha teljesen beéretten szeded le. A túl korán leszedett gyümölcs már nem érik be utólag, a túlérett példányokat pedig könnyen elcsíphetik a rovarok, vagy egyszerűen lehullanak a földre. Én ezért az érési időszakban minden nap ránézek a fára – hidd el, megéri.
Ha egyszer megtapasztalod, milyen egy napérlelte, érett füge íze, garantálom, hogy soha többé nem veszel bolti változatot.
Álom szeletnek hívom, ezt a krémes csodát 15 perc alatt kész!