Elkészítése
Kezdjük azzal, hogy keress egy tálat, amibe a sütemény bele fog férni. További előkészületként javasoljuk, hogy a hozzávalókat készítsd össze jó előre, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. A tojásokat válaszd szét, külön a fehérjét és a sárgáját. A tojássárgáját a porcukorral keverd jól el, majd add hozzá a mascarponét, és innentől robotgéppel dolgozz – egy jó habos krémet kell belőle keverned. Közben ízesítsd: egyetlen mokkáskanálnyi mandula aroma igazán finom, új rétegeket ad az ízvilágához.
Következzen a krém másik fele: A tojásfehérjéket verd fel kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a mascarponés krémalapba. Amikor ezzel elkészültél, tedd a hűtőbe, amíg végzel a második felvonással.
A piskótát elő kell készíteni. A frissen lefőzött kávéba egyenként mártogasd bele a babapiskótákat, de arra ügyelj, hogy ne áztasd benne sokáig – éppen csak vonja be, adjon neki színt és ízt. Egy ilyen réteg piskótát helyezz el a tál alján.
Erre a krém felét kend rá, majd következzen egy második réteg előkészített piskóta, végül simítsd el a maradék krémet.
A desszert tetejét szórd meg jó minőségű kakaóporral, és tedd be a hűtőbe negyed órára.
Ezek után már tálalható is – minél frissebb, annál jobb: hűvös, krémes, aromás. Jöhet mellé egy eszpresszó?
Jó étvágyat hozzá!
És ezt olvastad már?
Az igazi békebeli krumplis tészta receptje – ezt mindenki dicséri!
A titok, amit a virágüzletek nem akarnak, hogy megtudj – ezzel locsolj, és minden virágozni fog
