- Hirdetés -
Egyszer ettem, de azóta is emlegetem – így készül a legendás rántott köröm
Gyerekkoromban a rántott köröm igazi ünnepi ételnek számított. Nem a gyors vacsorák közé tartozott – ez bizony az a fogás, amit a nagypapám már kora délelőtt előkészített, és estére az egész házban érezni lehetett a sülő panír illatát.
Nem volt diétás, nem volt elegáns, de annál finomabb. A ropogós bunda alól előbukkanó puha, fűszeres körömhús maga volt a csoda.
Most, hogy újra elkészítettem, pontosan ugyanaz az érzés tért vissza: kicsit időigényes, de minden falatja megéri. Ez az étel nemcsak finom – ez maga a retró magyar életérzés.
Rántott köröm – a klasszikus, ahogy otthon készül
Hozzávalók
- 2 kg sertésköröm
- 2 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál disznózsír
- só, bors ízlés szerint
- őrölt fűszerkömény ízlés szerint
- babérlevél ízlés szerint
- 3 db tojás
- 20 dkg finomliszt
- 25 dkg zsemlemorzsa
- kb. 3 dl napraforgóolaj a sütéshez
A receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
