Egy titkos hozzávaló és a mézes krémes szintet lép!
A mézes krémes a nagybetűs NOSZTALGIA számomra. A nagyinál töltött nyári szünetek egyik konyhai tartópillére volt. Ahogy a lapok megpuhultak az illatos gríztől, és a lekvár savassága a krémes édességet ellenpontozta, az utánozhatatlan volt. Ma már én is sokszor készítem, de legutóbb nem volt otthon baracklekvár. Volt viszont csipkebogyó, így azzal dolgoztam. Az eredmény egy olyan pikáns mézes krémes lett, hogy netovább! Most már van otthon baracklekvár, csakhogy a család azt mondta az a palacsintáé. A mézes krémesbe tegyek csak hecsedlit! És hát ki vagyok én, hogy a család kívánságával szembemenjek? Ha meg szeretnéd kóstolni ezt a különlegesen fűszeres csavarral feldobott, hagyományos süteményt, már mutatom is a receptet!
Hozzávalók a tésztához (4 laphoz):
- 50 dkg liszt
- 15 dkg kristálycukor
- 7 dkg sertészsír
- 1 tojás
- 5 evőkanál méz
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- Kevés tej (csak annyi, hogy összeálljon a tészta)
Grízes krémhez:
- 1 liter tej
- 10 evőkanál búzadara
- 1 evőkanál cukor
- 25 dkg puha vaj
- 25 dkg porcukor
Töltelékhez:
- kb. 0,5 liter csipkebogyó lekvár (egyéb savanykás lekvár is lehet, például ribizli)
Csokoládémázhoz:
- 12 dkg étcsokoládé
- 3 evőkanál étolaj
A recept folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
