Készítsd el ezt a varázslatos kelt tésztát
Mikor eljön az idő, hogy a konyhában elkészítsük a legfinomabb süteményeket, mindannyian szeretnénk valami egyszerűt varázsolni az asztalra, ami jól is sikerül. Ha keresel egy sokoldalú receptet, ami nemcsak karácsonyi bejglihez, hanem kakaós csigához, sós kiflit és még sok más finomsághoz jó, akkor a kelt tészta a jó választás. Ebben a receptben minden benne van, amitől a süteményeid finomak lesznek.
Mi szükséges a kelt tészta elkészítéséhez?
Ez a recept egy igazi családi kedvenc, és biztos lehetsz benne, hogy bárminemű kelt tésztás süteményt készíthetsz belőle, sikerülni fog! Az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:
- 75 dkg liszt
- 3,5 dl tej
- 2 tojás
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 10 dkg vaj
- 5 dkg friss élesztő
Hogyan készítsd el?
Az elkészítés pofonegyszerű, és garantáltan finom lesz! Először is, a friss élesztőt futtasd fel langyos, cukros tejben. Ehhez önts egy kis cukrot a tejbe, majd add hozzá az élesztőt. Hagyjuk pihenni, hogy szépen feljöjjön.
Ezután egy tálban keverd össze az olvasztott, kihűlt vajat, a sót, a tojásokat és a cukrot. Amint ezek jól elvegyültek, adjuk hozzá a lisztet, és az előzőleg felfuttatott élesztőt. Most jön a következő fontos lépés: a tésztát jól gyúrd meg, amíg sima, egynemű állagot nem kapsz.
A kész tésztát takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen egy órán át, hogy szépen megkeljen.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
Sós vagy édes? Bármire alkalmas!
Ez a kelt tészta igazi univerzális alap, hiszen egyszerre lehet belőle édes és sós finomság is. Ha édes változatot szeretnél, bátran formázhatsz belőle mákos bejglit vagy kakaós csigát. Az elkészült piskótás tészta tökéletes ahhoz, hogy diós vagy mákos töltelékkel, akár lekvárral megpakold.
De mi van, ha inkább sós ízekre vágysz? Ha sós változatot szeretnél készíteni, akkor mindössze annyi a teendőd, hogy csökkented a cukor mennyiségét: egy evőkanál cukor és egy teáskanál só elegendő a tökéletes sós tésztához.
Az ünnepi asztalra
Ez a recept tehát nemcsak karácsonyi bejglihez és kakaós csigához ideális, hanem egy hétköznapi uzsonnára is remekül felhasználható. Különösen a karácsonyi asztalon fog igazán ragyogni, hiszen egy kis kreativitással a tésztából akár sós kifliket, pékárukat is készíthetsz, így mindenki megtalálhatja a kedvencét.
Ez a kelt tészta nemcsak finom, de szinte bármilyen formában elkészíthető – legyen szó hagyományos bejgliről, kakaós csigáról vagy egy egyszerű, de nagyszerű sós kifliről. Ha kipróbálod, nem fogsz csalódni!
Ajánló: Évtizedekig titkolták: ettől volt a nagymamák zserbója verhetetlen