Elkészítés
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a darált mákot és a kókuszreszeléket. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokon nagyjából 25 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.
A krémhez a tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejjel elkevert keményítőt, majd gőz fölött sűrűre főzzük a pudingporral együtt. Ha kihűlt, hozzákeverjük a habosra vert vajat.
A kihűlt mákos lapra rákenjük a krémet, a tetejét kirakjuk keksszel, majd meglocsoljuk kávéval. Végül az olvasztott, vajjal elkevert csokoládét elsimítjuk rajta, és a süteményt néhány órára hűtőbe tesszük.
A rétegek miatt lesz igazán emlékezetes
Ebben a sütiben az a jó, hogy minden rétege hozzátesz valamit az összképhez. Alul ott a puha, mákos alap, középen a lágy vaníliás krém, felül pedig a kávéval finoman megpuhított keksz és a csokoládé.
Ez a kombináció egyszerre ismerős és kicsit ünnepibb, mint egy átlagos hétköznapi sütemény. Nem véletlen, hogy sok családban az ilyen receptek újra és újra előkerülnek, ha vendég jön, vagy ha csak kell valami biztos siker.
Egy süti, amihez jó visszanyúlni
Van valami megnyugtató azokban a receptekben, amelyekről előre tudni lehet, hogy működnek. Ez is ilyen. Nem kell hozzá különleges alkalom, mégis mindig olyan érzést kelt, mintha egy kicsit több figyelem jutott volna az asztalra.
És talán ez benne a legjobb. Hogy nemcsak finom, hanem van benne valami otthonos is, ami miatt az ember legközelebb is ezt választja.
