3. Más a helyzet a fagyasztóval.
Itt a kenyér megőrzi a nedvességtartalmát, és akár hetekkel később kivéve és kiolvasztva olyan friss lesz, mint mikor beraktuk. Fontos, hogy lefagyasztás előtt szeleteljük fel a kenyeret és műanyag dobozba vagy -zacskóba téve tároljuk. És mindig csak annyit vegyünk ki belőle, amennyire szükségünk van, mert az újra lefagyasztás már káros lehet. Szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. Ha pedig ezután néhány percre a sütőbe vagy a kenyérpirítóba tesszük a szeleteket, újra ropogósak lesznek.
4. Első hallásra hihetetlennek tűnhet, de akik kipróbálták, állítják, hogy a kockacukor is frissen tudja tartani a kenyeret.
Elég, ha nem közvetlenül egymás mell két darabot elhelyezünk a kenyértartóban. A kockacukor ugyanis képes elnyelni a környezetből a nedvességet, így megfelelő környezetet teremt a kenyérnek. Rendszeresen ellenőrizzük a kockacukrok állagát, s ha megpuhultak, cseréljük ki újakra.
Fontos: A kenyeret soha ne tároljuk hőforrás közelében, mert a magas hőmérséklet felgyorsítja a kiszáradását.
Ezt is próbáld ki: Ez kell a tökéletes tócsni elkészítéséhez, amit egy átlagos háziasszony nem ismer
