Egy elfeledett klasszikus: így lesz a meggyszósz pont olyan, mint régen
Van egy íz, ami mindig visszarepít a gyerekkorba. Egy kanál ebből a meggymártásból, és máris újra ott vagy a családi ebédlőasztalnál, ahol a nagyi gőzölgő finomságát kanalaztad. Az illata betöltötte a konyhát, a fűszerek és az édes-savanyú meggy tökéletes harmóniája pedig örök emléket okozott nekem gyerekkoromban.
Ajánló: Nagyi titkos receptje: A tökéletes házi piskótatekercs, amit mindenki imádni fog
Most megmutatom, hogyan készítheted el a meggyszószt, amit akár főtt húsok mellé, akár önmagában, egy kis pirított kaláccsal is ehetsz. Egyszerű, gyors, és nosztalgikus ízeket varázsol az asztalodra!
Hozzávalók:
- 12 dkg cukor
- 1 csipet fahéj
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csipet só
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- 1 dl tej
- Fél citrom leve
- 40 dkg meggy (friss vagy mirelit)
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és egy lábosba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót, majd felöntjük 1 dl vízzel, és 10 percig főzzük, amíg a meggy megpuhul. A lisztet simára keverjük a tejföllel és a tejjel. A meggyet levesszük a tűzről, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tejfölös habarást.
A mártást visszatesszük a tűzre, és alacsony lángon további 5 percig forraljuk. Végül hozzáadjuk a citromlevet, majd tálalhatjuk is.
Ez a meggymártás nemcsak egyszerű és gyors, de igazi időutazás is az ízek világában. A fűszerek, a krémes állag és az édes-savanyú harmónia pontosan azt a melegséget idézi, amit gyerekként éreztünk, amikor a nagyi vagy anyukánk asztalhoz ültetett minket.
Legyen szó egy egyszerű vasárnapi ebédről, egy különleges fogás mellé tálalt szószról, vagy csak egy kis nosztalgikus ízélményről, ez a recept biztosan jó választás. Próbáld ki, és hagyd, hogy az első falat visszarepítsen a régi, gondtalan időkbe a gyerekkorodban.
Ez a bögrés madártej torta olyan finom, hogy egy szelet sosem elég
Megőrül érte az internet: így készíts tökéletes medvehagymás pogácsát