Lassú tűzön fő, magától
A hőt visszavesszük közepes-alacsony fokozatra (pl. 3/10), jól elkeverjük, lefedjük, és 50 percig hagyjuk főni. Nem kell kevergetni – ha minden rendben volt, nem ég le. A hús időközben saját levet is ereszt, így kezdetben elég kevés vizet adni hozzá. Ha szükséges, főzés közben még pótolhatjuk.
Ha paprikás csirkét szeretnél
Aki a maradékból paprikás csirkét készítene, vagy eleve úgy tervezi, a végén tejföllel és egy kis liszttel turmixolhatja a szaftot, majd összeforralja. Ez egy másik, szintén ízletes irány – és nagyszerű maradékmentő megoldás.
Sokféle köret illik hozzá
Ez a csirkepörkölt sokféle körettel párosítható:
– nokedlivel a legklasszikusabb,
– rizzsel vagy burgonyával egyszerű és laktató,
– de akár tésztával vagy friss kenyérrel is tökéletes.
Ha maradt még savanyúság az ünnepek után, mindenképp kínáljuk mellé – az édes-sós-savanyú ízhármas igazán jól működik.
Ez is érdekelhet:
Nyugdíjba vonul a vonalkód a boltokban: Ez lesz helyette
Ha van egy ilyen 100 forintosod, akkor megütötted a főnyereményt
