Elkészítés
A meleg tejhez adjunk egy kis cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni pár percig, míg az élesztő felfut. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olajat, a cukrot és egy csipet sót. Alaposan összedolgozzuk, míg sima, rugalmas tésztát kapunk. Hagyjuk pihenni, amíg megkel.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá cukrot, és karamellizáljuk. Majd tegyük rá a lereszelt káposztát, ízesítsük sóval és borssal, és pároljuk, míg a káposzta megpuhul.
A megkelt tésztát nyújtsuk ki, majd vágjuk kisebb kockákra. Mindegyik kockára tegyünk egy adag káposztás tölteléket, és a széleket összecsípve formáljunk belőlük kis köröket. Lapítsuk le óvatosan, hogy ne fakadjon ki a tészta.
A kapusztnyikokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire – egy tepsire körülbelül 9 darab fér. Előmelegített sütőben 180 °C-on süssük őket kb. 20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A frissen sült kapusztnyik ropogós, illatos és igazán ízletes. Fogyaszthatjuk magában, vagy akár egy finom leves mellé is kínálhatjuk.
Ez is érdekelhet: Lekváros habos linzer recept: tökéletes az ünnepekre
Nagyon puha mézes puszedli recept, ettől a sütitől mindig nosztalgikus hangulatba kerülök
