Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. egy nagyobb keverőtálban, üssük le a tojásokat, és verjük fel a cukorral és vaníliás cukorral, egészen addig, amíg felhabosodik kicsit és világossárga színe lesz. Ezután keverjük hozzá a tejfölt, öntsük bele az olajat, (semleges ízű napraforgó olajat javaslok), valamint a citromlevet. Keverjük az összetevőket addig, amíg jól összeáll.
Most nézzük a száraz anyagokat: szitáljuk át a lisztet és a sütőport, és több részletben fokozatosan adjuk hozzá a nedves keverékhez. Keverjük el úgy hogy elkezdjen összeállni. Közben egy kisebb edényben melegítsük fel a tejet és olvasszuk fel benne a vajat. Ezt a tejes vajas folyadékot, keverjük hozzá a tésztánkhoz, a citromhéjjal együtt. Ennyi. Most már nincs más dolgunk, hogy a keverékünket, beleöntsük egy kivajazott, kilisztezett őzgerinc vagy más sütőformába, és kb, 40 pericg süssük, (vagy tűpróbáig). Porcukorral nagyvonalúan megszórjuk, és tálaljuk. (zárójelben jegyzem meg, hogy egy kis csokoládészósztól, vagy egy korty pálinkával elkevert házi baracklekvártól melyet mellé tálalunk, még egy szintet ugrik a történet)
Azt kell, hogy mondjam, ezzel a süteménnyel egyszerűen nem lehet hibázni. Tényleg bármilyen alkalomra kiváló, nem nehéz elkészíteni, és a végeredmény lenyűgöző. A tejtől, tejföltől, vajtól, igazán szaftos puha szerkezete lesz a tortánknak. Ha gyorsan kell valamit összedobni, csak úgy, alkalom nélkül, akkor is hibátlan, de éppolyan könnyen lehet egy teadélután sztárja is. Ha csak egy citromos édességet akarsz a közeljövőben elkészíteni, ez legyen az! A család, vagy a vendégeid egy akarattal fogják eltüntetni rekordidő alatt!
Hihetetlen, de igaz: Ezzel az 5 trükkel annyi cukkinit terem, hogy már nem győzöd osztogatni
