Elkészítés:
Tészta:
Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd morzsold el benne a hideg margarint. Add hozzá a porcukrot, kakaóport, tojássárgáját és a tej felét. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze, a többi tejet fokozatosan adagold, amíg egy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapsz. Oszd ketté a tésztát, az egyiket nyújtsd tepsi méretűre, és helyezd bele sütőpapírral együtt.
Kókuszos töltelék:
A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd habbá. Amikor már kezd keményedni, adagold hozzá fokozatosan a porcukrot. Óvatosan keverd bele a kókuszreszeléket. Simítsd a habos keveréket az alsó tésztarétegre. Nyújtsd ki a másik tésztát is, és óvatosan tedd a tetejére.
Süsd előmelegített sütőben, 160 fokon (légkeverésen) kb. 25 percig.
Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben!
Krém:
A pudingport keverd el kevés tejjel, majd add hozzá a maradék tejet és tojássárgákat, főzd sűrűre. Hűtsd ki teljesen! A margarint keverd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adagold hozzá a kihűlt pudingot. Egyenletesen kend rá a kihűlt süteményre, és hűtsd legalább 2-3 órát.
Csokoládé ganache:
A csokoládét a vajjal és a tejszínnel olvaszd fel gőz felett. Simítsd rá a megdermedt krém tetejére, majd hagyd újra hűtőben szilárdulni.
Ez is érdekelhet: A világ furcsán néz ránk ezért a két finomságért – mi viszont rajongunk érte!
