Elkészítés:
A diót kivéve a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd morzsoljuk el benne a hideg vajat, vagy margarint. Ezek után adjuk hozzá a tojássárgákat és a darált diót, majd pedig gyúrjuk össze a tésztát. Csomagoljuk fóliába, és pihentessük egy órán keresztül a hűtőben – a liszt ez alatt felveszi a zsiradékot a tésztában. Miután a tészta kipihente magát, nyújtsuk ki hozzávetőlegesen négy milliméter vastagságúra, és szaggassuk ki belőle a formákat. A tésztakorongjainkat 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig süssük – akkor jó, ha a szélük már kissé színeződik. Ne süssük túl!
Ha kihűlt a süteményünk, ragasszuk össze őket kedvenc savanykás lekvárunkkal, majd ismét hagyjuk állni egy-két órát, hogy könnyebben áthúzhassuk étcsokoládéval. A csokinkat gőz fölött olvasszuk meg, keverjünk hozzá egy kevés olajat. Ezután helyezzünk sütőpapírt egy rács alá, és öntsük le a csokoládéval óvatosan az ischlerjeinket.
(A rács alatt összegyűlt csokoládé összehúzható és újra felhasználható.)
Hűvös helyen dermesszük ki, és már tálalható is!
Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet Az erdélyi superfood – nem véletlenül lett népszerű ismét
