Tócsni, ahogy még sosem etted: most ez a recept tarol a Facebookon!
Az airfryerben készíthető ételeknek komoly felfutó trendje van manapság: mindent is készítünk air fryerben – melegszendvicset, chipset, sült krumplit, tortillát, amit az emberi fantázia elbír. Nem kellett hozzá sok idő, hogy a tócsni is airfryer-izálódjon.
Ezeknek az olajban, vagy zsírban sült lepényféléknek van egy olyan hátulütője, hogy ha a zsiradékunk nem elég meleg, vagy nem megfelelően csepegtetjük le, akkor magába szívja az olajat, (nagyi szerint „megszívalkodik”) és inkább egy zsíros, szivacsos állaga lesz, mintsem kívül roppanó, belül omló – ahogy azt szüleink, nagyszüleink is sütötték. Mutatunk egy nagyon könnyű, kellemes, akár diétába is illeszthető receptet, ami kevés zsiradékkal is elképesztően finom!
Ajánló Így gyökereztetek bármilyen növényt – a kertészek is meglepődtek!
Káposztás tócsni
Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 30 dkg fehér káposzta
- 1 db tojás
- fél t.k. őrölt fűszerkömény
- 1 t.k. szárított fokhagymapor
- 18 dkg liszt (gluténmentes keverék)
- 2,5 e.k. zsemlemorzsa
- só
- bors
A recept folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés:
Hámozzuk meg a krumplikat, majd kerítsünk egy sajtreszelőt, és a nagy lyukú részén reszeljük le, és sózzuk meg. Tegyük egy nagyobb tálba, majd hagyjuk pihenni 10-15 percig. Ez idő alatt a só kivonja a vizet a burgonyánkból. Csavarjuk ki, majd tegyük vissza a tálba. Reszeljük le a káposztát is, keverjük a krumplihoz, majd fűszerezzük. Kerüljön bele fűszerkömény, fokhagymapor, só és bors, és öntsük rá a felvert tojás is. Most kerülhet bele a liszt, és ezt a keveréket dolgozzuk alaposan össze, hogy minél homogénebb masszát kapjunk.
A tócsnitésztánkat evőkanál segítségével adagonként zsemlemorzsára helyezzük, és egy másik, tiszta kanállal betakargatjuk az adagokat, majd óvatosan kivesszük. Ezzel tulajdonképpen egy morzsapanír réteget képeztünk. Készítsük elő az AirFryert, tegyük bele a tócsnikat, fújjunk rá egy kis olajpermetet, és negyed óráig süssük 195 fokon. Az eredmény magáért fog beszélni: pirult, roppanós, belül puha ízkavalkádot kapunk.
Fokhagymás tejföl? Görög saláta? Vagy csak rátennénk egy pirítósra egy kis tartármártással és egy tükörtojással gazdagítva? Mindenhogy hibátlan!
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló Ez toronymagasan a nyár kedvenc étele – főzés nélküli gyümölcsleves, amiért mindenki odavan!