A sütemény elkészítésének titkai
1. A tészta összeállítása
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, míg egy rugalmas, könnyen formázható masszát kapunk. Ezután három részre osztjuk, hiszen a krémes három lapból épül fel.
2. A lapok formázása és sütése
Minden tésztadarabot vékony téglalappá nyújtunk (kb. 20×30 cm). A lapokat a tepsi hátoldalán sütjük meg 180°C-on 8–10 perc alatt. Csak enyhén piruljanak meg – így maradnak omlósak, és nem törnek szét a rétegezésnél.
3. A pudingalap elkészítése
A tejet a pudingporral sűrűre főzzük, majd félretesszük hűlni. Amikor már langyos, hozzáadjuk a margarint, a porcukrot, a vaníliát és a reszelt citromhéjat. A végeredmény egy könnyű, habos, illatos krém.
4. A sütemény összeállítása
Az első tésztalapot tálcára tesszük, megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a második lapot, majd a krém másik felét. A harmadik lappal lezárjuk, és porcukorral meghintjük.
5. Pihentetés – ez hozza ki a maximumot
A krémest legalább egy éjszakára hűvös helyre tesszük. Mire eljön a másnap, a lapok átpuhulnak, a krém összeér, és megszületik a mennyei, omlós sütemény.
+ Tipp a még frissebb ízhez
Ha szereted a citrusos aromát, tehetsz a krémbe egy kevés frissen facsart citromlevet is.
Ez is érdekelhet:
A nagymamám sosem dobta ki a maradék sütőtököt, így akár fél évig is eláll
Ezek az élelmiszerek toronymagasan a legjobb kalcium források, felejtsd el a tejet végleg
