Amerikai palacsinta otthon: egyszer kipróbálod, és nem akarsz mást
Eredetileg egy gyors reggelinek indult. Az amerikai palacsinta viszont olyan jól sikerült, hogy végül vacsora után is előkerült, mert mindenki újra akart enni belőle. Nekem ez a bevált receptem, mutatom.
Sokan filmekből ismerik, mások utazások emlékeként, de az otthoni változat attól lesz igazán jó, hogy nem akar tökéletes lenni. Egy serpenyő, pár alapanyag, és az a pillanat, amikor a tészta tetején megjelennek az első buborékok.
Hozzávalók
- 160 g liszt
- 5 g sütőpor
- 35 g cukor
- 2 db tojás
- 125 g tej
- 15 g olaj
- csokoládé kockákra vágva
A tészta akkor jó, ha nem spórolsz az idővel az elején
A tojásokat a cukorral alaposan, habosra kevered. Ez nem technikai bravúr, inkább hangulatkérdés. Minél levegősebb itt az alap, annál könnyebb lesz a végeredmény. Ehhez kerül a liszt és a sütőpor, amit nem egyszerre, hanem fokozatosan dolgozol bele.
A tej és az olaj apránként jön, közben figyeled az állagot. Nem folyós, nem is kemény, inkább sűrű, de még könnyen kanalazható masszát keresel. Ha elkészült, nem kell pihentetni, az amerikai palacsinta nem várakoztat, inkább azonnali figyelmet kér.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
