Nagymamák konyháját idézi: almás mákos rakott tészta egyszerűen
A magyar konyhában a mák különleges helyet foglal el. Süteményekben, rétesekben és tésztás ételekben is gyakran megjelenik, sokak számára pedig kifejezetten a régi, otthonos ízeket idézi. Nekünk nagy kedvencünk lett.
Ez a sült változat valahol félúton van a desszert és a tartalmas tésztaétel között. A mák, az alma és a vanília együtt olyan ízeket adnak, amelyek sokaknak a régi otthoni sütések hangulatát idézik fel. Egy nagy tepsiben készül, ezért családi ebédeknél vagy hétvégi desszertként is gyakran előkerül.
Hozzávalók
36×23 centiméteres tepsihez
• 50 dkg széles metélt tészta
• 250 g darált mák
• 6 tojás
• 10 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 20 dkg cukor ízlés szerint kevesebb is lehet
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál méz vagy ennek hiányában 3 evőkanál cukor
• 1 teáskanál fahéj
• mazsola ízlés szerint
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 40 dkg reszelt alma de akár fél kilogrammot is elbír
Egy klasszikus ízpáros új formában
A mák és az alma párosa nem új a magyar konyhában. Sok süteményben és rétesben is találkozhatunk vele. Ebben az ételben azonban a tészta ad egy sajátos alapot, ami kicsit tartalmasabbá teszi a desszertet.
Az ilyen rakott tészták régen gyakran készültek akkor, amikor nagyobb adag ételre volt szükség. Egy tepsiből több ember is jól lakhat, és a maradék másnap is könnyen felmelegíthető. Emiatt sok háztartásban praktikus megoldásnak számított.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
