Elkészítés
A főzés elején a tésztát sós vízben kifőzzük a szokásos módon, majd leszűrjük. Amíg a tészta hűl egy kicsit, a vajat megolvasztjuk. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzákeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a mézet, a tejfölt, a fahéjat és a citrom reszelt héját. Ezután beleforgatjuk a darált mákot is.
A reszelt almát kinyomkodni általában nem szükséges, de ha nagyon lédús, egy kevés levet érdemes eltávolítani. A tojásos mákos keverékhez adjuk az almát és ha szeretjük, a mazsolát is. Végül beleforgatjuk a kifőtt tésztát, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a krémes massza.
A tepsit kivajazzuk, majd a keveréket beleöntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul és az egész összeáll. A sütés végére az alma kissé karamellizálódik, a mák pedig jellegzetes illatot ad az ételnek.
Amikor a sütőből érkező illat mindent elárul
Az ilyen tepsis édességeknek saját hangulata van. Amikor a sütőből lassan terjedni kezd a fahéj és a mák illata, a konyha hirtelen egészen más légkört kap.
Sokan ilyenkor porcukorral szórják meg a tetejét, mások egy kanál tejföllel vagy egy kis lekvárral tálalják. De gyakran már az első falatnál kiderül, hogy önmagában is megállja a helyét.
Ajánló: A kínai nők imádják ezt az italt, hiszen segít a fogyásban, és csodálatosan ellazítja a testünket
