Elkészítés
A sütőt először 180 fokra melegítjük, közben egy kisebb tepsit kivajazunk vagy olajjal kikenünk, majd enyhén lisztezzük. Ez segít abban, hogy a sütemény könnyen kijöjjön a formából.
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Külön edényben a tejet és a vajat együtt melegítjük, amíg a vaj teljesen elolvad, majd félretesszük, de nem hagyjuk kihűlni.
A tojásokat alaposan felverjük, amíg világosabbá és sűrűbbé válnak, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább keverjük néhány percig. Ezután kerül bele a lisztes keverék, a vanília, végül a meleg tejes vaj. A masszát simára dolgozzuk, csomómentes állagra.
A kész tésztát az előkészített tepsibe öntjük, majd nagyjából fél óra alatt megsütjük. A sütési idő végén érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy átsült e. Amikor már langyosra hűlt, szeletelhető.
Az a sütemény, ami nem vár sokáig
Ez a fajta pite ritkán áll napokig a konyhában. Frissen a legjobb, amikor még enyhén meleg, és az állaga is puhább. Sok helyen lekvárral vagy pudinggal kínálják, de önmagában is megállja a helyét.
Van benne valami ismerős, ami miatt az ember szinte automatikusan újra szeletel. Nem hivalkodó sütemény, inkább csendben teszi a dolgát, és mire észbe kapunk, már csak a morzsák maradnak a tepsiben.
Ajánló: Milliók érkezhetnek 3 csillagjegyhez, ma este különösen élénk lehet a pénzügyi szerencse
